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真空油炸机油水混合的优势
更新时间::2018-11-06 15:07:45

真空油炸机油水混合的优势。真空油炸机不同于普通的油炸机,它采用了真空技术,具有先进的性能和良好的使用效果,此外,真空油炸机可以油水混合也可以油水分离,下面就讲讲真空油炸机油水混合的优势。

一、多用:该工艺是通过限位控制的、分区控温、科学的利用植物油与动物油的比重关系的,使所炸肉类食品浸出的动物油自然的就沉入植物油下层了,这样的话中上层工作用油始终保持纯净的,可以同时的炸制多种食物的,一机多用。

二、提质:该工艺能有效控制炸制油的酸化、食品含油量,使所炸食物不但色、香、味俱佳,外观干净美观,提高了产品品质并延长存放期。

三、节油:该工艺采取油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸价的升高,从而延长炸油的使用寿命。经我司新式真空油炸机连续工作5-24小时后油酸价测定,过氧化值和酸价值分别为2.40和0.092g/100g, 而食品卫生国标为4.0和0.15g/100g, 其结果远小于国标,延长炸油使用周期,减少浪费。经试验测得,油水混合真空油炸机比传统真空油炸机节油50%以上。

四、健康:该工艺使炸制食品过程产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区,随水排掉。当炸油过分干燥时,水层又可供给炸油层适当水份,使所炸食品不会出现焦化、炭化现象,能有效控制致癌物质的产生,保证食用者的健康。

五、环保:根据环境监测站公布油烟检测报告,普通油炸锅排放的油烟雾浓度平均值为6.16mg/m3 ,而我司生产油水混合自动调温真空油炸机为2.96 mg/m3 , 为普通油炸锅的2/5以下,利于操作者的健康及环保。

六、节能:独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省电、气、煤等消耗。

为便于大家更好的理解和掌握,本文仅就真空油炸机做一番简要的论述。后期我们还会继续为大家讲解其它关于真空油炸机的相关内容,感兴趣的朋友们可随时访问我们的官方网站查询了解更多信息。

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